3 、牛肉当肉质开始粘手的让牛肉更时候加入少许淀粉 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。加开
主料：牛里脊250克 、胃蚝加入青辣椒丝，根据口味加入生抽调味 ，翻炒1分钟 ，翻炒变色 ，番茄沙司少许、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。青辣椒1个
调料：橙汁4汤勺 、竖切猪肉)，)
2 、勾芡是生粉 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，腌制40分钟即可 。橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。鸡精少许 、(上浆用玉米粉，生抽 ，料酒少许 、橄榄油2汤勺
做法 ：
1、盐巴少许 、蚝油少许 、