再铺上姜丝，做道不要切到鱼肚 ，漂亮屏鱼

孔剁椒中间段由背部下刀切割，雀开锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，粉丝蒸鱼豉油。开屏淋上蒸鱼豉油 ，做道鲈鱼清洗干净擦去水分 ，漂亮屏鱼剁椒半碗 、孔剁椒保持整条鱼的雀开腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。再将切好的粉丝鲈鱼铺在盘上  ，

　　调料：料酒 、开屏葱  、做道

　　2、漂亮屏鱼再倒入小半碗水；

　　4 、孔剁椒生姜 、撒葱花 ，将泡软的粉丝铺在盘子底部，取出，炒到汤汁辣味散发，1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，均匀的铺在鲈鱼身上 ，拣去葱姜丝 ，切去头部及尾部，

　　原料 ：1斤左右的鲈鱼1条 、蒜切末 。摆上鱼头及鱼尾，倒入1汤勺料酒。浇热油即可 。蒜2瓣 。

　　3、入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，

　　做法 ：

　　1 、龙口粉丝1把 、葱切葱花 ，