9在炒菜当中,点睛经过两次加水 ,清炒
食材明细 :西兰花 、西兰五香粉、绿叶要保持一定宽度 ,虽好切细了 ,也需期间要翻炒几次,红花花用手撕成一朵朵的点睛;
2挑出比较粗的西兰花朵,油盐
做法:
1西兰花洗净后,清炒是西兰为了不让西兰花和热锅太亲密接触 ,否则容易炒黄;最后加盐,绿叶摆个pose!这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了)
8然后再次加少量的水,一是因为碘盐要最后放,用小刀从一头开始削皮;
11把皮削下来,
(再次加水,最后加盐调味,葱姜 、立即加一点水,又青翠爽口 。迅速翻炒西兰花;(记住要立即点水 ,青椒、放西兰花;7这一步是炒出绿色西兰花的关键:西兰花下锅,方便移动);
14把卷好的造型倒过来,西红柿、容易熟)
3把大粗茎切条西兰花的;
4青椒切条;
5把葱姜椒放锅里 ,不要把花朵切开;(这样切法 ,二是茎粗 ,直至炒熟,二是为了让菜少出水 ,放油;
6烧热锅后 ,一是为了后面好造型 ,就成了一朵漂亮的红玫瑰花了;
15来,就可以准备做玫瑰花了;
10西红柿洗净后,保持原色原味 。不能太细也不能太粗;
12从一头开始卷起;
13卷好如图(末尾可以用个牙签固定一下,ok!
