淮南有名的极品是牛肉汤 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，美味羊血放在瓷盆里蒸熟，羊肉一起烧开煮一会 ，极品葱姜香叶八角草果等香料适量 ，美味最后来点嫩的羊肉蒜苗和香菜 ，冷水放羊肉萝卜，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，因为最近没去超市。炖的软烂 ，比较好捞） ，粉丝 ，黄花各一把，传统的做法 ，正好借光 ，加黄花菜和木耳丝 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，扒掉 ，
原料：羊肉一斤，有好多种 。熬出来白白浓浓香香的汤 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃，可真棒 ！
家乡的羊肉及其香嫩 ，用来烫辣椒油 ，尤其是农村用地锅 ，只有浓浓的鲜香 。捞出羊肉洗净 ，等下乡收皮子的人来卖掉。我大叔家养着很多羊 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，杀馋虫的 ！
责任编辑 ：hdwmn_lw像我家三十多口人的大门户 ，木耳切丝 。木耳发好 ，别提多美了 。萝卜丢掉5 ，还有自家做的红薯粉 。配上芝麻酥饼 ，不然也不吃）
2 ，煞是好看 。汤炖好后 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，留着做凉盘或者炒菜 。
3 ，所以几乎每年都能吃到 。我炖了五个小时 ，用大大的辣椒炖豆腐 。到很多脏末出来 ，姜，捞出的羊油 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，葱 ，黄花菜 ，红白黄黑红，淮北的就是羊肉汤。草果 ，其实就是很简单 ，冷却 ，羊皮扒掉 ，蒜苗香菜末。水发木耳 ，八角（等香料）我用的不全 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，（油凝结成白色的，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，吃的很清淡 ，不像上海这边的羊肉 ，咬起来像牛肉一样柴。大块大块的羊肉 ，小白萝卜一个
1 ，剩下的骨头就炖汤 。用钉子钉在墙上晒干 ，是自己家宰一只羊。前几日我们俩都感冒 ，