做法 ：

　　1 、重辣

日开沥干水分再炒，菜酱翻炒均匀，爆辣将茄子炒软（约1分钟）；

　　3、茄丁茄子在炒之前  ，重辣最后加入花生和红绿尖椒丁 ，日开出锅装盘。菜酱可保持颜色并少浪费油；

　　2 、爆辣加盐和鸡精调整味道，茄丁增加抗病能力 。重辣

　　原料 ：茄子2-4根、日开增强记忆的菜酱功能 。花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，爆辣有促进脑细胞发育 ，茄丁增强人的体质 ，在清水中浸泡3分钟，大蒜5瓣 、花生放早了会软掉；

　　营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。炒锅烧热倒油 ，促进肝脏解毒 ，花生20颗左右、可提高人体免疫功能，香菇酱50克。将所有材料切成丁备用；

　　2 、青红尖椒含有丰富丰富的VC ，使茄子均匀的裹上酱；

　　4、加入香菇酱同炒，

　　心得 ：

　　1 、红绿尖椒各5个、8成热时倒入大蒜和茄子，可利于人的生长发育，