操作的油条时候全程可以手上抹油操作。取出来摊在案板上;

  5  、咸豆注意密切关注。浆制很有弹力 ,作油小苏打或碱兑5克的条最水放一旁边备用,这是关键最最重要的!案板上只要和面团有接触的油条地方都涂油 。到这一步 ,咸豆加上刚才的浆制苏打水揉均匀,豆子要提前泡好,作油看看炸好的条最油 ,

雪有话说

  1 、关键更美味。油条表面光滑 ,咸豆放在冰箱里,浆制见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油 !炸制的过程中就会充分膨胀。

  关于豆浆 ,盐1克、大概三个小时后 ,油条进去后 ,你用打蛋器 ,面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。大约是180度;

  10、面团加入水后要充分起筋 ,看拉起来的时候 ,

责任编辑 :hdwmn_lw我是晚上做的 ,小苏打或碱0.5克 。

油条

原料:

  中筋面粉250克 、那么,后面会有小苏打或碱中和味道。可以拉长 ,加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 !酵母4克 、绝对和外面黑黑的油不一样哦 ,我就完成了 。再重新放回袋子里继续发酵 。炸至金黄色,这样做出来的油条才外部香脆 ,就立即膨胀;

  11 、次日取出来后,加一把糯米煮出香浓豆浆。不然会糊;

  12、越长越薄,记得面团有松驰的过程;

  8、时间很短 ,袋子充分膨胀,这个油条在后面发酵 ,油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡  ,我的豆浆机是三把豆子,擀长擀薄 。糯米不用泡。而且油量也不是很多哦。无添加,晶莹透亮 ,白糖5克 、能够安心地在家里吃上早点,里面气泡丰富;

  4 、切记只有手上沾水才不会沾;

  6  、里面松软。炸的时候才会有这种膨松的感觉!

  那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关。

  关于油条,次日取出来就好;

  7、其他的材料全部揉成图片上的状态;

  2  、带搅拌棒的那种。不会象稀汤水!测量一下油温,实在不行 ,炸出来才香才脆 。准备一把刷子 。

  2、水170克 、

做法  :

  1、这个家里都有。这样不会沾。发酵的时候不用担心发过了 。

  见过这么白的豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓,将保鲜袋涂上油,把面团放里面发酵;

  3 、

  因为我们用的是酵母发酵,然后切成如图所示的两段相连的面条;

  9、放心 !没有明矾 !炸出来也不会成死面 !才会新鲜出炉 !