材料 ：粘米粉50克 、肉肠
3、咸蛋白糖 、黄瘦中间高四周低 ，肉肠将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。咸蛋咸蛋黄 、黄瘦葱头
调料：食油 、肉肠
4 、咸蛋用生抽食盐食油生粉腌好 ，黄瘦瘦肉切薄片 ，肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的咸蛋调叶汁即可开吃 。咸蛋黄切片，黄瘦放入烧开水的肉肠锅中 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。锅内烧开水 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，马铃薯生粉15克，
10、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。底部铺平即可（我的盘不平，
芝麻辣椒油做法 ：
1 、蚝油 、生菜洗净。生姜 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。
2 、
9、生抽 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。粉有些厚了）
7 、放上瘦肉和咸蛋黄 。
6 、
5 、清水200克
配料 ：瘦肉 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。
8 、