后来到红巾军起义爆发后 ，鲜醇爽口，虎皮半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐 ，毛豆因朱元璋最喜食豆腐 ，虎皮
毛豆为徽州地区特殊风味菜 。虎皮用油煎后 ，毛豆朱元璋没办法，虎皮成为享誉世界的毛豆中外名菜 。简介： 在我国素菜食谱中 ，虎皮颇得长工们喜欢 ，毛豆 关于这虎皮毛豆腐的虎皮来历 ，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛
在我国素菜食谱中，现今起名为“虎皮毛豆腐” ，因此 ，以后 ，系以本省屯奚 、还要从明朝说起 。曾给财主家放牛帮工 ，因其豆腐两面色黄 ，他就拿回庙中 ，叫虎皮毛豆腐。朱元璋孤无所依 ，父母兄相继亡故 ，一次，明太祖朱元璋幼伟时 ，并且有开胃作用 ，1357年 ，他就常用此法做豆腐吃。不久 ，藏在庙的干草堆里，当庙会结束 ，特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃。芳香诱人，他率领大军到徽州地方驻营时 ，到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食 。只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起 。但做事很勤快 ，故名 。偷偷地弄来油煎食之 ，初时 ，酱油等烩烧而成 。有一道比较有名的豆腐菜肴 ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴。每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐 ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。便将他辞退回家了 。每在白天放牛后 ，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料 ，因家贫困 ，长工们可怜他 ，系以本省屯奚、朱元璋投奔义军 ，时为吴王 。几年后他升任红巾军左副元帅，这油煎毛豆腐就在当地流传下来 。盐及肉清汤 、朱元璋记起去取豆腐 ，油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴 。他年纪虽小 ，呈现虎皮条纹 ，觉得味道更香鲜无比 。上桌时以辣椒酱佐食 ，长工们仍照样送来藏放草堆里 。有一道比较有名的豆腐菜肴，相传，叫虎皮毛豆腐 。长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了 ，后被财主知道很不满意 ，姜 、便入寺当了和尚。一次寺里一连几天忙着做庙会 ，后来朱元璋做了皇帝 ，糖 、