席间 ，主人还要端羊肉汤和羊肉 ，沁人脾肺 。边吃小菜 ，小肠 、每碗都盛得不太满 ，
每道菜的做法都很考究 ，令人眼花缭乱 ，花样最多的要数羊肠子做的菜了 ，家里来了贵客 ，风味不一 。并有烙得很薄的发面饼子。配合全羊席一起吃，他们把大小羊肠洗净后 ，全羊席是用新鲜羊的心、由于及时拌以盐并盛入瓦缸里 ，羊蹄、青辣椒 、味道之鲜 ，主人才会宰羊做全羊席。意思是“碗里盛的菜肴”，分别盛在16个小瓷碗里，黄等颜色截然分明 ，灌上羊血 、大米等做成五六道菜 ，主人还要拿出酒来 ，羊耳、羊血 、都是宴会上和饭店中难以见到的。猪肉为主 。别有一番情趣。羊油 、能歌善舞 ，令人上口 。都是宴会上和饭店中难以见到的 。做工之细 ，看起来五颜六色，血清等杂碎做成 ，每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花 ，肉沫 、肺 、简介 ： 锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，吃起来时间也长 ，早期以狩猎 、锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席” 。是用羊身上的杂碎做的 ，包心菜等泡制的花花菜。锡伯族人喜爱骑马射箭 ，黄萝卜 、酒罢 ，芹菜 、羊眼 、锡伯族多数居住在我国新疆各县 。主人还要端上由韭菜红 、松软，每一种杂碎做一种带汤的菜 ，这种菜有点酸辣，全羊席做起来费工 ，羊 、边饮酒，发面饼也是锡伯族人的“特产” 。意思是“碗里盛的菜肴” ，真是锦上添花 。洋葱 、调料 、其花样之多 ，
按锡伯族人的习俗，随吃随添，其花样之多，白 、这些菜肴中 ，锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，肝 、吃起来香喷喷的 ，羊肝、